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フローリスト モナのひとりごと


by mona-style
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イタリアン美食倶楽部 お料理教室 第13回

d0088348_13583511.jpg今月のイタリアンの教室は欠席者が多く参加者3名(@_@;

大急ぎで…あれもこれも作りました。
が…意外と早く仕上がりました???
なんでかな(^^;

今日もてっちゃんがワインを持ってきてくれました(^0^)
三人なので…ちょっと飲み過ぎたかな…(^^;





■Antipasto

d0088348_1359246.jpg

たくさんの温野菜にバーニャカウダをつけて食べたらいくらでもお野菜が食べれます♪

バーニャカウダにはニンニク・アンチョビ・オリーブオイルで作るんですが、
意外にあっさりしています。
簡単だし…パーティーの時にいいかも(^^)v

今日使ったお野菜は
パプリカ・ブロッコリー・アスパラガス・オクラ・プチトマト・蕪・きく芋
ラディッシュ・あと…なんだっけ?
破竹のようなたけのこでした(^^;

バーニャカウダをガーリックトーストにつけて食べたら
美味しくて♪
ついつい食べすぎちゃいます~。



■Primo
d0088348_13593567.jpg

プッタネスカとは娼婦風っていう意味です。

トマトソースはフレッシュトマトから作ったもの、ホール缶から作ったものの
2種類を使いました。

アンチョビ・ニンニク・トウガラシ・ケッパー・タカノツメを使って作ったソース。
焼き茄子を使う方法がいいなぁ…♪


■Second
d0088348_1359437.jpg

秋はやっぱりきのこ料理ですね(^^)v

このマッシュルームソースですが、ブロードが入っているので
クリームソースのわりにはそんなにしつこくない(^^)


■Dolce
d0088348_13595181.jpg

これは簡単で美味しい~♪
デザートはほとんど復習したことがない私ですが…(@_@;

これならできそう…かな???

今日も完食。
食べ過ぎたお料理教室でした(^^;

今月は19日に和食のお料理教室にも行きます~♪
今から楽しみです★ー(^0 ^)
by mona-style | 2009-10-05 13:57 | cooking