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フローリスト モナのひとりごと


by mona-style
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真夏の信州の旅 〜上高地帝国ホテル ディナー〜

■THE DINING ROOM

信州ならではの新鮮な食材を使った西洋料理。ワインもお料理に合わせたコースで…。



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甘海老、生ハムとイチジクのカクテル 澄んだトマトのジュレと

根セロリに冷製スープ 信州産鹿肉の燻製と林檎とともに

オマール海老のハーブ 帆立貝柱のソース ユリネのフライと

厳選国産牛フィレ肉のブリオッシュ包み焼き マデラソース 長野の野菜と

サブレにのったミルクチョコレートムース 紅茶のクリーム オレンジのソルベとご一緒に

コーヒー


山の中とは思えない、素晴らしいサービスと洗練されたお料理の数々…。
さすがです。
by mona-style | 2013-08-01 19:40 | Travel